اخذ گواهینامه ایزو 22000 از سایت ایزو در ایران
سلامتی و ایمنی غذا، دغدغه‌ای همیشگی برای بشر بوده است. در دنیای امروز، با گسترش زنجیره‌های تأمین مواد غذایی، نظارت بر کیفیت و سلامت این محصولات، پیچیده‌تر از همیشه شده است. گواهینامه ایزو 22000 به عنوان یک راه حل بین‌المللی، به کمک سازمان‌ها می‌آید تا با استقرار سیستمی جامع، ایمنی و بهداشت غذا را در تمام مراحل تولید و عرضه، تضمین کنند.
ایزو ۲۲۰۰۰، استانداردی جهانی است که توسط سازمان بین‌المللی استانداردها (ISO) تدوین شده است. این استاندارد، الزامات و الزاماتی را برای سیستم مدیریت ایمنی غذا در سازمان‌های تولیدکننده و عرضه کننده محصولات غذایی تعیین می‌کند. با پیاده‌سازی این سیستم، سازمان‌ها می‌توانند:
- اعتماد مشتریان به محصولات خود را افزایش دهند.
- رقابت‌پذیری خود را در بازارهای جهانی ارتقا دهند.
- راندمان و اثربخشی فرآیندهای تولید خود را بهبود بخشند.
- ضایعات و دورریز مواد غذایی را به حداقل برسانند.
- سلامتی و ایمنی کارکنان خود را تضمین کنند.
سایت ایزو، با سال‌ها تجربه در زمینه ارائه خدمات مشاوره و صدور گواهینامه‌های ایزو، آماده است تا شما را در مسیر پیاده‌سازی و اخذ ایزو 22000 یا گواهینامه ایزو 27001 همراهی کند. متخصصان ما با ارائه راهکارهای تخصصی و متناسب با نیازهای سازمان شما، به شما کمک می‌کنند تا سیستمی اثربخش برای مدیریت ایمنی و بهداشت غذا در سازمان خود ایجاد کنید.
همین امروز با مشاورین سایت ایزو تماس بگیرید و سفری ایمن و پرثمر را در دنیای غذا آغاز کنید.
7 اصل مهم در استاندارد ایزو 22000
1- تمرکز بر مشتری
- تمرکز بر نیازها و انتظارات مشتریان در زمینه ایمنی مواد غذایی
- درک و برآورده کردن الزامات قانونی و سایر الزامات مرتبط با ایمنی مواد غذایی
- افزایش رضایت مشتریان از طریق ارائه محصولات و خدمات ایمن
2- رهبری
- تعهد و حمایت رهبری سازمان از سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی
- ایجاد خط مشی و اهداف ایمنی مواد غذایی
- تخصیص منابع لازم برای پیاده سازی و حفظ سیستم
3- مشارکت مردم
- مشارکت فعال همه کارکنان در سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی
- ایجاد فرهنگ ایمنی و آگاهی از خطرات
- توانمندسازی کارکنان از طریق آموزش و ارائه وظایف مشخص
4- رویکرد فرآیندی
- درک و مدیریت فرآیندهای مرتبط با زنجیره تامین غذا
- شناسایی و کنترل نقاط بحرانی کنترل (CCP) برای پیشگیری از خطرات
- نظارت و اندازه گیری اثربخشی فرآیندها
5- بهبود
- تعهد به بهبود مداوم سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی
- اندازه گیری، تجزیه و تحلیل و ارزیابی عملکرد سیستم
- انجام اقدامات پیشگیرانه و اصلاحی برای ارتقای کیفیت
6- تصمیم گیری مبتنی بر شواهد
- استفاده از داده ها و اطلاعات برای تصمیم گیری در مورد سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی
- تجزیه و تحلیل اطلاعات مربوط به خطرات، انطباق و عملکرد سیستم
- استفاده از نتایج تجزیه و تحلیل برای بهبود سیستم
7- مدیریت روابط
- مدیریت موثر روابط با تامین کنندگان، مشتریان و سایر ذینفعان
- ایجاد و حفظ روابط شفاف و مبتنی بر اعتماد
- همکاری با ذینفعان برای ارتقای ایمنی مواد غذایی در زنجیره تامین
مراحل دریافت گواهینامه ایزو 22000
مرحله 1: تعیین نوع فعالیت شرکت و تدوین نظام نامه کیفیت
- نوع فعالیت شرکت خود را به طور دقیق مشخص کنید.
- نظام نامه کیفیت خود را با توجه به الزامات ایزو 22000 و شرح فعالیت های شرکت تدوین کنید. این نظام نامه باید شامل تعهد مدیریت به ایمنی مواد غذایی، خط مشی کیفیت و اهداف مرتبط با آن باشد.
مرحله 2: آماده سازی مستندات و مدارک
مستندات و مدارک مربوط به سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی خود را بر اساس الزامات ایزو 22000 آماده کنید. این مستندات شامل موارد زیر است:
- شرح فرآیندها
- دستورالعمل های کاری
- سوابق و مستندات
مرحله 3: تدوین دستورالعمل های فرآیند کاری پرسنل
- دستورالعمل های واضح و دقیقی برای هر یک از فرآیندهای مرتبط با ایمنی مواد غذایی تدوین کنید.
- این دستورالعمل ها باید به طور کامل شرح وظایف و مسئولیت های پرسنل را در هر مرحله از فرآیند مشخص کند.
مرحله 4: آماده سازی سوابق ممیزی داخلی
- سوابق مربوط به ممیزی های داخلی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی خود را آماده کنید.
- این سوابق باید شامل گزارش ممیزی، یافته های ممیزی و اقدامات اصلاحی انجام شده باشد.
مرحله 5: برنامه ریزی حسابرسی داخلی توسط تیم مشاور ایزو
- با کمک یک تیم مشاور ایزو، یک طرح حسابرسی داخلی برای سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی خود برنامه ریزی کنید.
مرحله 6: انتخاب مرجع صدور گواهینامه ایزو 22000
- یک مرجع صدور گواهینامه ایزو 22000 معتبر را انتخاب کنید.
- هنگام انتخاب مرجع صدور گواهینامه، به موارد زیر توجه کنید:
- اعتبار و سابقه مرجع صدور گواهینامه
- هزینه صدور گواهینامه
- خدمات ارائه شده توسط مرجع صدور گواهینامه
مرحله 7: نگهداری سوابق
- سوابق مربوط به سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی خود را به طور دقیق و کامل نگهداری کنید.
- این سوابق باید شامل موارد زیر باشد:
- مستندات سیستم
- سوابق ممیزی
- سوابق مربوط به اقدامات اصلاحی و پیشگیرانه
مرحله 8: ممیزی نهایی و اخذ گواهینامه
- پس از اجرای کامل سیستم مدیریت ایزو 22000 و آمادگی برای ممیزی، مرجع صدور گواهینامه را از آمادگی خود برای ممیزی نهایی مطلع کنید.
- در صورت عدم انطباق با الزامات ایزو 22000، باید اقدامات اصلاحی لازم را انجام دهید.
- پس از رفع انطباق ها و تأیید مرجع صدور گواهینامه، گواهینامه ایزو 22000 به شما اعطا خواهد شد.
گواهینامه ایزو 22000 را از کجا می توان تهیه کرد؟
با افزایش تعداد شرکت‌های صادرکننده گواهینامه ایزو 22000 یا گواهینامه ایزو 27001 و یا گواهینامه ایزو 9001، انتخاب مرجع مناسب برای دریافت این گواهینامه می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. این متن به شما کمک می‌کند تا مرجعی را انتخاب کنید که با اهداف شما همسو باشد.
دو دسته کلی از نهادهای صادرکننده ایزو در ایران وجود دارند:
1- نهادهای دارای اعتبار IAF
این نهادها معتبرترین گواهینامه‌های ایزو را صادر می‌کنند. گواهینامه‌های صادر شده توسط این نهادها در سراسر جهان به رسمیت شناخته می‌شوند.
دو گروه از شرکت‌های ایرانی تحت اعتبار IAF فعالیت می‌کنند:
- گروه اول: شرکت‌هایی که توسط نظام تایید صلاحیت ایران برای صدور گواهینامه ایزو 22000 اعتبارسنجی شده‌اند.
- گروه دوم: CBهایی که توسط دیگر سازمان‌های اعتباربخشی تحت اعتبار IAF تایید شده‌اند.
2- CBهای خصوصی
این CBها توسط IAF تایید نشده‌اند و اعتبار کمتری دارند. آنها گواهینامه‌هایی را صادر می‌کنند که در برخی از کشورها به رسمیت شناخته نمی‌شوند.
سایت ایزو بهترین انتخاب برای گواهینامه ایزو 22000
استقرار سیستم مدیریت ایمنی غذا بر پایه استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰، ابزاری قدرتمند برای ارتقای ایمنی و کیفیت محصولات غذایی، افزایش اعتماد مشتریان و دستیابی به مزیت رقابتی در صنعت غذا محسوب می‌شود.
سوالات متداول
استاندارد ISO 22000 چه اهدافی را دنبال می‌کند؟
هدف این استاندارد ایجاد یک سیستم مدیریت جامع برای تضمین ایمنی مواد غذایی و کنترل خطرات مرتبط با آن است. این سیستم به سازمان‌ها در زنجیره تأمین غذا کمک می‌کند تا:
- شناسایی خطرات: با استفاده از روش‌های پیشگیرانه، خطرات احتمالی در تمام مراحل تولید و توزیع مواد غذایی را شناسایی کنند.
- ارزیابی خطرات: با تجزیه و تحلیل ریسک‌ها، احتمال وقوع و شدت هر خطر را ارزیابی و اولویت‌بندی کنند.
- کنترل خطرات: با تدوین و اجرای برنامه‌های پیشگیرانه، اقدامات لازم برای کنترل و به حداقل رساندن خطرات را انجام دهند.
- بهبود مستمر: با پایش و بازنگری سیستم به طور مداوم، اثربخشی آن را ارتقا دهند.
ایزو ۲۲۰۰۰ به کدام استانداردها هماهنگی دارد؟
ایزو ۲۲۰۰۰ با بسیاری از استانداردها و مشخصات مرتبط در حوزه ایمنی غذا هماهنگی دارد. این هماهنگی، پیاده‌سازی و انسجام سیستم‌های مدیریت ایمنی غذا را در سازمان‌ها تسهیل می‌کند.
برخی از نمونه‌های بارز این هماهنگی عبارتند از:
- اصول HACCP (تجزیه و تحلیل خطر و کنترل نقاط بحرانی): ایزو ۲۲۰۰۰ بر پایه اصول HACCP بنا شده است، که روشی شناخته‌شده برای شناسایی، ارزیابی و کنترل خطرات مرتبط با ایمنی غذا است.
- مبانی مدیریت کیفیت: ایزو ۲۲۰۰۰ از الزامات و مفاهیم کلیدی استاندارد ایزو ۹۰۰۱ (مدیریت کیفیت) بهره میبرد تا سیستمی اثربخش و کارآمد برای تضمین کیفیت و ایمنی غذا ایجاد کند.
- استانداردهای دیگر: ایزو ۲۲۰۰۰ با سایر استانداردهای مرتبط مانند ایزو ۱۴۰۰۱ (مدیریت محیط زیست) و ایزو ۴۵۰۰۱ (مدیریت بهداشت و ایمنی شغلی) نیز همخوانی دارد و می‌توان آن را به طور یکپارچه با این سیستم‌ها پیاده‌سازی کرد.